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便秘ならごぼう、ごぼうならこれ!!

便秘にはごぼうって聞いたことありますか。
確かにごぼうの食物繊維ってすごいですよね。

そこで便秘予防にもなるごぼう料理をご紹介しましょう。
と言ってもごぼうというとすぐに頭に浮ぶのはきんぴらなどではないでしょうか。

でも、もっとタップリ食べられるように、この料理をご紹介しましょう。

とても簡単で、経済的にも安くできる「牛肉のごぼう巻き」です。

ごぼうは下から3分の2の太目の部分を使います。
残りの3分の1の細い部分は、後で他の物に使いましょう。

その部分を3等分に切り一本が15センチぐらいにしたら皮をむき、薄いめんつゆ味のつゆで柔らかくなるまで煮ます。

それを冷まし、安い輸入牛でじゅうぶんなので薄切りを斜めにまきつけて、それを炒めるだけです。
(ごぼうの煮汁はとても栄養があるので、お吸い物などにして使ってしまいましょう)

炒めるのも牛肉なのですぐに火が通ります。
炒めるときに軽く塩こしょうをしますが、好みでこしょうは多めにしてもパンチの効いた味になりますよ。

最後に2つか3つに斜めに切り分け、最後に市販の焼き肉のたれを少々掛けるだけです。

牛肉も100グラムから150グラムでごぼうの太い部分、40センチぐらいの部分が2本分作れますので、大人2人用だったらじゅうぶんです。

ボリュームがあり、ごぼうはたくさん食べられて次の日の朝のトイレが楽しみですよ。

ごぼうと牛肉の相性はばっちりで、これは豚肉よりずっと牛肉の方がいいようです。
一回ごぼうの安い時期に試してみてはどうでしょう。

その他、便秘にいい野菜にはサツマイモもありますよ。